Nedostatak selena

Selen ,u kojoj je hrani prisutan?

Selen je prirodni antioksidans i smatra se da čuva elastičnost tkiva odgađajući oksidaciju višestruko nezasićenih masnih kiselina.
To je esencijalni element koji se nalazi u tijelu u malim količinama. Djeluje blisko sa vitaminom E u nekim metaboličkim procesima i poticanju normalnog rasta tijela i plodnosti.

Niska razina selena u organizmu povezana je sa većom opasnošću pojave karcinoma, kardiovaskularnih bolesti, upalnih bolesti, te drugih stanja koja asociraju na povišenu produkciju slobodnih radikala, uključujući prijevremeno starenje i nastanak katarakte.

Općenito govoreći, nedostatku selena najpodložnije su osobe izložene oksidantnom stresu (pušenje, zagađenost) te starije osobe gdje dolazi često do distrofije mišića.

U kojoj hrani ima selena?

Hrana koja je bogata selenom:Brazilski orašćići su najbolji izvor selena u hrani. Zatim kvasac, cjelovite žitarice i plodovi mora,riba (tuna), teletina, jaja, crveno meso. također su dobar izvor selena. 

tags:zdrava hrana,antioksidansi,selen,